(相關(guān)資料圖)

1、豆腐皮切絲，香菜洗凈，切段，鍋中加水，燒開，將豆腐皮焯一下，撈出，加鹽、香油、醬油、白糖、雞精，攪拌均勻。

2、豆腐皮切絲，青椒洗凈，切絲，大蔥洗凈，切段，鍋中加水，燒開，鍋中放點(diǎn)油，燒熱，將花椒放入鍋中，撈出待用，放入大蔥，翻炒，加鹽和少許糖，翻炒片刻，再放入青椒絲，翻炒兩下，最后放入雞精，滴少許香油出鍋。

3、將雞洗凈，切塊，放入鍋中加水，燒開，將雞塊放入水中，然后撈出，將豆腐皮打成結(jié)，鍋內(nèi)放入適量油，將雞塊煸炒，放入蔥、姜煸炒至香，放入八角、醬油、料酒，清水煮沸后轉(zhuǎn)小火1小時，放入豆腐結(jié)和鹽，再燉30分鐘，最后加鹽，撒上香菜。

4、肉洗凈切絲，用少許料酒和干淀粉腌制5分鐘，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內(nèi)放底油，燒熱，放入肉絲翻炒，放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒、鹽、醬油翻炒均勻，最后放入雞精調(diào)味。

5、將豆腐皮切成馬蹄片；香菇用溫水洗凈，冬筍切片備用；胡蘿卜洗凈切片，放湯鍋在火上，加少許豆油，燒熱，炒鍋放入小蔥和姜末；加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片、香菇、筍片、豆腐皮，煮沸，撇去浮沫；將香油倒入鍋中即可食用。

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標(biāo)簽： 對大家有 放入水中