1、木瓜分兩種：青木瓜 （表皮為青色，久放不變色。

2、瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。

3、） 熟木瓜 （表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出 現(xiàn)。

【資料圖】

4、瓤為淺至深橙色，籽為黑色） 青/熟木瓜很好鑒別。

5、一般在熟木瓜上都匯貼有標(biāo)簽“RED". 青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

6、 熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。

7、手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。

8、木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。

9、還有，挑木瓜的時候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的。

10、木瓜果肉一定要結(jié)實。

11、 青木瓜使用很簡單， 一般用于煲湯 熟木瓜使用時要注意，木瓜中有胡蘿卜素，此物見光即分解為黑色素。

12、所以建議吃完木瓜后4個小時內(nèi)不要見陽光。

13、可以生吃。

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