各種營養(yǎng)素“一個(gè)也不能少”

李玲介紹，人體想要維持健康，就需要攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)素，只有選擇含有不同營養(yǎng)素的食物并且合理搭配，才能保證每日各種營養(yǎng)素?cái)z入充足，最大限度維持健康。“如果攝入的蛋白質(zhì)不足，會(huì)出現(xiàn)免疫球蛋白不足、血紅蛋白不足等情況，可能影響孩子的免疫力；如果維生素D攝入不足，孩子往往會(huì)出現(xiàn)抽筋、腿疼等情況?！?/p>

要保證各種營養(yǎng)素“一個(gè)也不能少”，就需要科學(xué)搭配一日三餐。李玲建議，從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，家長在給學(xué)生準(zhǔn)備三餐的時(shí)候，要搭配好谷類食物、蔬菜水果、適量油脂以及魚肉蛋奶等動(dòng)物性食物，最好還要有一些豆類和堅(jiān)果。

早餐怎樣才算“吃好”

對(duì)于學(xué)生而言，什么樣的早餐才叫“吃好”呢？李玲說，學(xué)生的早餐既要吃飽，也要吃好。家長在給學(xué)生準(zhǔn)備早餐的時(shí)候，最好包括4類食物：一是要有碳水化合物；二是要有動(dòng)物性食物，比如奶類、蛋類和肉類；三是豆制品；最后是要有蔬菜水果。

“如果一頓早餐能涵蓋上述4類食物，就能保證學(xué)生在早餐中攝入了足夠的碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、新鮮的蔬菜水果，這種早餐對(duì)于學(xué)生上午集中精力學(xué)習(xí)非常有幫助。”李玲說。

孩子吃零食？家長別著急說“不”

對(duì)于零食，有些家長把它作為孩子一日三餐的補(bǔ)充，也有些家長談之色變、敬而遠(yuǎn)之。應(yīng)該如何正確看待零食呢？

李玲說，按照《中國居民膳食指南（2022）》，水果、奶類和堅(jiān)果都是較好的零食種類。學(xué)生每天可以喝300毫升的牛奶、吃1個(gè)蘋果大小的水果，再加上一小把堅(jiān)果作為零食。

李玲強(qiáng)調(diào)，不要選擇含糖量高的食品和飲料作為學(xué)生的零食。“以一罐330毫升的含糖飲料來說，體重50公斤的學(xué)生需要跑步30分鐘或者快走75分鐘才能代謝掉這些熱量?！保ǔ塘垼?/p>統(tǒng)籌：劉書芝 編輯：樊無敵

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