可可豆示意圖

正觀新聞綜合報道 你愛吃巧克力嗎？巧克力原料可可豆的價格沖到7年新高，而另一個主要材料糖，也在今年4月創(chuàng)下11年來最高價。

(資料圖)

各種不同種類的巧克力中，黑巧受到最大沖擊。因為黑巧使用較多的可可，含量50%到90%不等。

美國消費情報數據庫NielsenIQ數據顯示，過去一年美國的巧克力價格已經漲了14%。一些市場觀察家說，由于可可豆供應吃緊，巧克力可能會更貴。

標普全球商品研究分析主管Sergey Chetvertakov表示，可可市場近來大漲，今年產季是連續(xù)第二年產季供不應求，產季年底庫存或將降至“異常低水平”?？煽蓛r格于當地時間9日飆升至每公噸3160美元，是2016年5月5日以來最高，前一波的峰值是每公噸3171美元。

歐洲是全球最大的可可豆進口地區(qū)，目前消費需求接近歷史高點。

氣候現象影響可可豆產量

采摘可可豆 示意圖

專家提到，對可可主要產地西非而言，厄爾尼諾現象導致降雨量低于均值，哈馬丹風（沙漠風暴）會很強。

西非地區(qū)的科特迪瓦、加納共和國的可可產量占全球逾60%。專家預測下一個生產年度（今年10月到明年9月）可可將繼續(xù)供不應求，可可價格估計最高可能升到每公噸3600美元。

食物大宗商品價格數據庫Mintec的數據則顯示，可可脂的價格今年來漲了20.5%。可可脂是制造巧克力的材料。糖價今年4月創(chuàng)下11年來新高，惠譽報告指出，糖的期貨價格受到支撐，印度、泰國和歐盟的供應量使人擔憂，糖類通常來源于各種植物，而干旱影響了作物生長。

（來源：正觀新聞記者 楚牙牙）

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