5月2日電(記者 林波)“食物是文化的一部分。在法國文化中，食物的氣味和味道是寶藏，是人們珍貴的記憶?！?月2日，在浙江省寧波市的一家面包房里，來自法國的“面包達人”蘇三米正忙著制作法式面包，這是他在中國生活的第十七年，也是“Mon Epoque”面包房創(chuàng)辦的第十年。

(資料圖)

假期“不打烊”是蘇三米在中國的別樣過節(jié)方式。

“大家休假時，是我們店內(nèi)最忙的時候，因為好多人希望能在假期享受法式面包的休閑時刻?！碧K三米于近日接受記者采訪時表示，他希望能通過美食和中國朋友分享法國文化。

蘇三米的父親是一位商人，他曾跟隨父親到訪中國多個城市。

“那時我還在讀書，中國人的熱情好客給我留下了深刻的印象?！碧K三米表示，尤其是寧波，當?shù)貭I商環(huán)境優(yōu)越，且擁有世界級大港寧波舟山港，他的父親也選擇在寧波創(chuàng)業(yè)。

2006年初，蘇三米決定在寧波定居。

他說：“因為我喜歡這座城市，所以決定在寧波安定下來，融入寧波的生活?！?/p>

在寧波生活的時間里，蘇三米結(jié)識了新的朋友，也愛上了多元化的中國美食。

慈城年糕、寧波湯圓、油潑面等都是蘇三米喜愛的中式美食，偶爾，他也會想念法國家鄉(xiāng)的味道。有一次，他制作的法式面包得到了諸多朋友的“點贊”。

“法式面包只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加其他原料，因此保留了食物的原汁原味?！眮碜耘笥训目隙?，讓蘇三米萌生了開辦一家法式面包房的想法。

2014年，蘇三米的“Mon Epoque”面包房開業(yè)了。

蘇三米解釋說，“Mon Epoque”在法語中的意思是“我的時光”，這個名字讓他回想起小時候他的母親和外婆一起準備蛋糕和其他美食的溫馨時光。

蘇三米表示，寧波給予了他很多快樂，他也想通過自己的方式回饋給這座城市最真摯的謝意，為他們帶來快樂。

如今，在蘇三米的面包房，每天都有中國朋友和外國朋友來這里，享用法式面包和咖啡，這也是他堅持假期不打烊的主要原因。

“顧客們享受坐在這里的時光。他們樂在其中，我們也樂在其中，因為我們知道他們喜歡我們的產(chǎn)品，我們也很高興每天能見到他們?！碧K三米如是說。

借著面包房，蘇三米也在寧波推廣起了法國文化，多次受邀進校園給學生們上“法國面包文化”公益課。

不斷精修的城市顏值，串珠成鏈的城市交通網(wǎng)，日趨完善的公共服務(wù)……在中國生活的這些年，蘇三米也見證了寧波等城市的發(fā)展變遷，他也通過自己的鏡頭積極向其他國家講述這些蝶變，讓更多人了解真實的中國，感受中國發(fā)展的蓬勃動能。

在蘇三米看來，這種交流對他來說很重要，“因為交流是雙向的，作為半個寧波人，我覺得通過不同的平臺向世界介紹中國真實的一面是我的責任，向在法國、意大利等其他國家的朋友講述真實的中國故事同樣是我的責任?！?完)

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